El arroz a la cubana, contrario a lo que pueda indicar su nombre, no es oriundo de Cuba (donde dicho plato no es conocido), sino de la cocina española.
El plato está compuesto de arroz cocido servido en un mismo plato con un huevo frito y salsa de tomate , a veces se pone un plátano frito (da contraste de sabores dulce-salado) y/o una salchicha. Es un plato que ha tenido una amplia difusión en las cocinas del mundo hispano, por ejemplo en la cocina española se ha tenido como un plato favorito de los niños.
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